大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜肉为什么会变黑的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜肉为什么会变黑的解答，让我们一起看看吧。虾为什么会变黑？海产品干货放久了有黑色是长霉了吗？虾为什么会变黑？因为虾中尤其是头胸部含有PP0（多酚氧化酶），PP0催化的一系列生物化学反应，在有氧...