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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于中国龙虾种类大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍中国龙虾种类大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 中国最大龙虾排名?
  2. 大龙虾怎么分等级和品种?
  3. 大龙虾分类?

中国最大龙虾排名?

1、中国龙虾

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(图片来源网络,侵删)

又称作本港龙虾,是中国特有种,主要分布在中国南海和东海南部近岸海区,这种龙虾因产量少,价格非常昂贵,平时价格在500元/斤,节***日或者是过年可以卖到1200元/斤。

2、锦绣龙虾

锦绣龙虾俗称花龙,是龙虾中体型最大的一种,体长可达到60厘米,主要分布在日本澳洲和斐济群岛,以及中国南海和台湾海域。由于锦绣龙虾人工养殖较多,养殖体型较小,价格相对便宜,一般200-350元/斤。

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3、波纹龙虾

波纹龙虾又叫做青龙,青壳仔,沙龙,这种龙虾平均每只重1斤,比澳洲龙细,但贵一倍多,只因外壳薄肉爽而甜,味道香,胜过其它龙虾。

4、黑白纹龙虾

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(图片来源网络,侵删)

黑白纹龙虾又叫做杂色龙虾,杉龙,其全身深绿,间以黑白间纹,肉质雪白晶莹,清甜而爽脆,食味甚佳,主要产自东南亚、台湾海峡及南中国一带。黑白纹龙虾产量不高,且捕获的体形较小,价格在300元/斤左右

5、澳洲龙虾

大龙虾怎么分等级和品种

大龙虾的等级和品种可以根据多个因素来区分,包括体型、颜色、产地、口感等。以下是一些常见的区分方法:

1. 体型:一般来说,体型较大的龙虾通常品质较好,等级也较高。例如,龙虾的体长达到30厘米以上,体重达到500克以上的可以算是特级龙虾。

2. 颜色:龙虾的颜色也有一定区分标准,一般来讲,红遍全身的龙虾品质较好。除此之外,龙虾的背部颜色深,而腹部颜色较浅。如果发现龙虾颜色偏黑,或者颜色不均匀,可能是品质不佳。

3. 产地:不同产地的龙虾品种和品质也略有差异。例如,欧洲大陆的龙虾个头较大,肉质较厚,而日本和韩国的龙虾则口感更为鲜美

4. 口感:口感也是判断龙虾品质的重要因素之一。好的龙虾肉质饱满、口感鲜嫩。

至于大龙虾的品种,常见的有澳洲龙虾、欧洲斑纹龙虾、锦绣龙虾等。其中,澳洲龙虾是出口量最大的龙虾品种之一,肉质细嫩、味道鲜美,价格相对较高。

需要注意的是,不同市场和商家对大龙虾的等级和品种划分标准可能有所不同,购买时可以向商家咨询具体的划分标准。

大龙虾分类?

大龙虾主要有以下分类

1、锦绣龙虾

花龙一般岁晚年头价格偏高,因有说吃花龙过年会生意兴隆,龙精虎猛。主要产于浙江舟山群岛一带,食用季节是十月到三月。它是龙虾属中体型最大者,最大体长可达60厘米,通常为20至35厘米。一般市场价在几百元一斤,花龙的肉质鲜甜软滑,非常适合用来做刺身

2、黑白纹龙虾(杉龙)

全身深绿,间以黑白间纹,又称杉龙。肉质雪白晶莹,清甜而爽脆,食味甚佳。主要产于东南亚及南中国一带,全年供应,农历六七月当造。虽比不上青龙,但不逊于花龙,故切片作刺身最原味,简单以上汤焗也不错。可豉椒龙虾头,肉身油泡龙虾球,尾部再煮龙虾汤。

3、澳大利亚岩龙虾(澳龙)

澳洲龙虾肉质滑中带爽,体重可以达到六七斤,以三四斤大小的最美味,肉汁丰盈。主要产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区,全年供应。澳洲龙虾有极强的耐活力,便于长途运输。肉质较实,爽弹清甜,味道虽不及本地龙,但价格更为便宜。无论中式的上汤,芝士焗 ,日式的铁板烧或剌身也可。

4、美国红龙

主要产于美国西海岸,食用季节为7-10月,美国红龙与澳龙相似,是龙虾中常见的品种,虾肉略带红色。长须,无钳,腿上有亮红色条纹。肉质滑嫩细致,营养丰富,是名贵的海产品

5、墨西哥红龙

到此,以上就是小编对于中国龙虾种类大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于中国龙虾种类大全的3点解答对大家有用。

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