海鲜肉挂面做法大全:海鲜肉挂面做法大全窍门

摘要： 本篇文章给大家谈谈海鲜肉挂面做法大全，以及海鲜肉挂面做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、面条种类及名称大全2、...

本篇文章给大家谈谈海鲜肉挂面做法大全，以及海鲜肉挂面做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、面条种类及名称大全
• 2、打卤面肉卤的做法大全
• 3、在家怎么煮面条比较好吃?
• 4、汤面条做法大全简单好吃
• 5、汇面条做法

面条种类及名称大全

1、拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles ）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

2、从特色分：上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。

3、河南烩面 河南烩面 烩面是河南的特色美食，也是河南人最爱吃的面条之一。河南烩面的精华在于汤里，煮烩面的汤都是用羊肉、羊骨和多味中药一起用小火慢炖出来的高汤，味道非常鲜美而且有营养。

4、面条种类有拉面、手擀面、刀削面、挂面。拉面 拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

5、兰州牛肉面：兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。

6、面条的种类很多：挂面、方便面（油炸、非油炸）、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

打卤面肉卤的做法大全

1、手擀面卤子做法如下：一小块五花肉，放水、盐、葱、姜、花椒、大料一起煮至九成熟。这个时候把黄花、木耳用温水浸泡，洗净。把煮好的肉捞出切片准用，把煮肉汤里的东西捞干净。

2、天津传统打卤面的卤的做法 所有材料切大丁，木耳大朵一点，面筋不要太小，肉丁生抽腌制十分钟。

3、将泡好的豆干切成段。如下图所示。将泡好的木耳切开，如下图所示。将浸泡过的干蘑菇切成丁。炒鸡蛋，如下图所示。重新起锅，爆香姜蒜。把刚切好的所有食材放入锅中开始煎。

4、青椒肉打卤面 1 将瘦肉切成碎末。2 将小葱和大蒜切成碎末。3 将青辣椒和红辣椒切成小丁。4 平底锅放油，烧热后放入肉末炒散。5 放入葱蒜爆香。6 放入青红椒丁翻炒。

在家怎么煮面条比较好吃?

瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。

其实煮面条并不是将水烧开，将面条放进去这么简单，其中有很多的小技巧，下面跟大家分享6个煮面的小技巧，掌握了这几个小技巧，就能走出筋道又美味的面条了，快看看你知道几条。

准备好配料我们就开工了。 鸡蛋炒好备用。 下油，蒜头爆香，下香菇微炒，加水。 放水煮鱼调料1勺，等水大开。 下面，青菜煮一会，下盐，鸡精，起锅。

食材：面条250克、食盐5克、鸡精5克、猪油10克、酱油8毫升 煮面条的方法步骤 锅中水烧开，放入面条。 立即用筷子将面条搅散，防止粘黏。

然后打入一个鸡蛋，再加几块牛肉片，大火煮开。 把之前煸炒的蒜姜末放入大碗中倒入煮面的汤加一点鸡精和一勺味极鲜，一勺猪油，然后把锅里面条倒入碗中加上葱花即可。

汤面条做法大全简单好吃

1、做法是先把虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜洗净备用，然后把椰奶、咖喱粉、姜片、柠檬草等放入锅中煮沸，成为咖喱椰奶汤。接着把面条煮熟，把海鲜和咖喱椰奶汤一起煮沸，浇在面上即可。

2、将牛肉切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒、酱油腌制10分钟。将豆芽焯水烫熟备用。将面条煮熟备用。将葱花、姜末、蒜末、辣椒面、花椒粉放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、香油拌匀。

3、阳春面 材料：面条（最好是细圆挂面）、麻油、小葱、盐、味精、酱油。做法：小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

4、招牌牛肉面：将牛肉炖煮至十分柔软，加入葱姜蒜和香料煮出浓郁的汤底，再加入面条和嫩煮的牛肉，配以葱丝和辣椒酱，香气扑鼻，味道鲜美。

汇面条做法

第1步：取中筋面粉250克，加入精盐，精盐可增加面筋强度，少量精盐起大作用。清水边倒边[_a***_]，“软面饺子硬面条”，清水量根据面粉吸水率来定，可添加减。

第六步：拿一块五花肉切成片备用，生姜切沫，大葱切碎备用，做麻食放点肉香，喜欢吃素的可以不放。第七步：做麻食的面醒好后，揉匀揉光，像擀面条一样擀开擀元，厚度跟平时的面条面薄厚差不多，稍微微厚一些就行。

把擀面皮往返一层层伸缩下去，用刀从一个方向逐渐，切成细丝。把鲜面条提起来抖两下，把粘在鲜面条里的小麦面粉抖落。锅中放进适当的冷水，大火烧开之后，把面放进冷水中。煮大约三分钟上下就可以捞起来。

食材有：小葱1大把、生抽两汤匙、老抽1汤匙、白糖半汤匙、油多一些、盐适量、新鲜面条适量。具体做法：第1步：把小葱洗净沥水，水要尽量沥干，不然一会儿下油锅会炸油。第2步：把小葱切成大条段待用。

热干面 武***民的最爱，很多人每天的早饭必不可少的就是要吃热干面。面条中等粗细，色泽黄而油润，拌以香油、芝麻酱，并用酸豆角、辣萝卜条一类的小咸菜汇成一碗。入口筋道，微辣微咸。

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